Za vánoční atmosférou a vínem do Dolního Rakouska

Červená, kam se podíváte. V obchodech od listopadu, někdy dokonce už od října! Uff, naštěstí to není krev, ale ADVENT! Červená (škoda, že ji nedoplňuje víc té bílé – čerstvě napadaný sníh) je v tomto období prostě všude. Dřív mě to štvalo, ale od té doby, co mám syna a Vánoce s ním prožívám plnými doušky (někdy doslova 😊), je to jiné. Červená je dobrá. Právě držím skleničku Zweigelt Montem 2019 a říkám si, že je ta červená vlastně skvělá!?

ADVENT V RAKOUSKU

Letos jsem si řekl, že si ty svátky fakt užijeme a vypravil se s rodinkou na adventní trhy. Ne na ty za barákem. Na ty, co můj syn ještě neviděl. Lákala nás vánoční atmosféra na „adventmarktu“ v dolnorakouském městě Krems. Na vinicích v oblasti Kremstal a Wachau totiž zrají bobule, ze kterých pan Josef Dockner zpracovává ta nejlepší vína.

Místní vánoční trh, to nejsou jen klobásy, perníčky, medovina a svařák. Našeho Kristiana zaujaly nádherné řemeslné výrobky, moji paní místní sladké speciality a mě – typicky – zdejší špičková rakouská vína. Můžete si je vychutnat třeba v historickém prostředí dominikánského kostela v ulici Körnermarkt 14. Je to zážitek. 

VĚDĚLI JSTE, ŽE

… rakouská vína Zweigelt jsou nejrozšířenější modrou odrůdou v Rakousku? Pokud bude Vaší volbou, pochopíte, že je tohle příjemné víno oblíbené pro svou velmi dobrou nazrálost a jedinečné ovocné tóny. V nabídce mého e-shopu www.dockner.cz najdete rakouská vína z nejlepších vinic oblasti Kremstal. Můžete si je vychutnat hned, ale klidně je uložte i k dlouhodobému zrání.

Doušky červeného vína Zweigelt Montem 2019 mi připomněly, jak mi pan Josef Dockner kdysi vyprávěl, že rakouští vinaři označují toto víno sloganem „Vinum Circa Montem.“ Znamená to „víno kolem kopce.“ Rakouský Zweigelt Montem totiž pochází z vinic okolo kláštera Göttweig, u nichž vinaři dodržují velmi přísná kritéria kvality.

Takže poté, co jsme si prošli nádherně vyzdobenou pěší zónu města Krems (oceňuji nápad, že výtěžkem z některých stánků budou podporovány lidé v nouzi), jsme se vydali právě ke klášteru Göttweig. Toto barokní benediktinské opatství je hlavním výletním cílem v oblasti Wachau, známé také jako rakouské „Montecassino.“ Jestli jste tam ještě nebyli, doporučuji toto světové kulturní dědictví a spirituální místo navštívit. Často je vnímané i jako srdce Rakouska. V klášteře žije aktuálně 45 mnichů.

RŮŽOVÁ JE TAKY DOBRÁ

A tam jsme si dali Rosé Zweigelt Göttweiger Berg 2021. Je to lehké ovocné víno s nádhernou lososovou barvou a vůní po třešních. Podává se tedy spíše podchlazené, nejlépe při 8 stupních, takže tohle víno si dejte raději doma pěkně v teple přikrytí dekou. 😊 Ale mohu tedy potvrdit kvalitu! A příznivou cenu!

Vinicím v Podunají okolo Göttweiger Berg se totiž daří díky teplému klimatu a zároveň chladu z Dunkelsteinerského lesa. Tahle kombinace způsobuje, že hrozny dozrávají jedinečně s typickými vůněmi. Vinná réva čerpá svou sílu ze spraše, hlíny, štěrku a podloží kolem této hory. Klima a půda charakterizují svěží, suchá vína s harmonickou kyselinkou a jemným buketem.

Rakouská vína odrůdy Zweigelt Josef Dockner  vřele doporučuji právě na období vánočních svátků, protože velmi ladí k nejrůznějším pokrmům a vydatným sýrům. Až budete chystat štědrovečerní nebo silvestrovskou tabuli, nezapomeňte na červené víno odrůdy Zweigelt. Protože červená je opravdu dobrá.

Klidné svátky Vám přeje

Váš Standa