Ochutnejte víno s příběhem

Rád bych vám vyprávěl příběh o tom, na jaká vína jsem dostal svoji manželku Romanu a jak jsme propadli rakouským vínům Josef Dockner.

Ale vezmeme to pěkně popořádku. Jak jsem se přichomýtl k vínům? Jak jsem se stal výhradním dovozcem rakouských vín Josef Dockner do ČR?  Jak jsem se dostal do vinařství? Na která vína jsem ulovil manželku?
Zákazníci mi pokládají (hlavně při degustacích v rozverné náladě 😊) spoustu otázek. A na co že se často ptají?

Stando, jak to, že děláš do vín?

Ano, tuhle otázku mi pokládají hlavně lidé, kteří mě znají jen okrajově. Pravda, nepocházím zrovna z top vinařského regionu, ani jsem neměl to štěstí zdědit po někom z rodiny “vinařské geny.” Avšak lásku k vínům jsem cítil odjakživa a kde nejsou geny, můžou dobře fungovat velká motivace a píle. A hlavně - ochota jít si za svým cílem, ať už s tím okolí souhlasí nebo ne. A tak jsem začal “dělat” do vín. (smích)

Vyrazil jsi někam na vyučenou?

Vyrazil. Už jako student jsem měl toulavé boty a táhlo mě to zejména všude tam, kde byly vinohrady. Ale jak už to bývá, studenti nemají moc peněz na velké povyražení, takže jsem ze začátku objížděl jen vinařské oblasti naší vlasti a přespával, kde se dalo. To mi však vůbec nevadilo. Byl jsem mladý a plný elánu. Vína mě přitahovala jako magnet. A když je miluješ, není co řešit.

Jak ses nakonec dostal do vinařství Josef Dockner? To nezní moc česky.

To opravdu nezní! Ale víte, jak to je. Jeden starověký řecký filozof řekl, že to nejlepší víno je z cizího sklepa. A možná měl pravdu. Jó, na tohle období vzpomínám moc rád. Nejen proto, že jsem zde naplnil svou vášeň po vínech, což se mi v Čechách úplně tak nedostávalo, ale také jsem se zde doslova propil ke své milované budoucí manželce Romaně. (smích)

Jak to?

Tahle úžasná rodinná firma Josef Dockner se nachází v malebné krajině ve vinné oblasti kolem rakouského města Krems. Pro pěstování vinné révy úplně super, protože se rozkládá na obou březích Dunaje. Slyšel jsem od známého, že je to oblast úžasného vína, tak jsem vzal peníze z brigády a skočil o letních prázdninách na vlak.

A právě tady jsem ji potkal poprvé. Svěží jako ranní rosa, krásná jako to nejzdařilejší víno. No jo, ale uhnat Romanu nebylo úplně tak snadné! I když jsme krajani a máme plno společného.

Na cos teda budoucí manželku dostal?

Věděl jsem, že má moje budoucí manželka ráda víno. Jinak by snad ani nemohla pracovat jako aupair v Kremsu, městě vína, které je zde všudypřítomné, ne? Mezitím mi můj nový známý, pan Josef Dockner, poradil, ať ji pozvu do sklípku na něco dobrého. Nechtěl jsem nic riskovat a rozhodl se, že pro ni to nejlepší víno vyberu sám a překvapím ji.

Zkušený vinař Josef Dockner mi poradil
Zweigelt Joe Reserve (červené suché víno)
tmavě rubínové víno s intenzivní vůní babiččiných povidel, ostružin a bylinkového koření. Na patře se totiž rozvine v plné čokoládové noty s bobulovým ovocem. Potvrzuji, skvělá volba.

Jenže manželka Josefa Docknera si stála však za svým, že by Romanu více potěšil
Sauvignon Blanc Selektion J.D. (bílé suché víno) 
nádherně víno s tóny angreštu, rozmazlí její jazýček do ovocných chutí.
Musím uznat, že jsem tomuto vínu zcela propadl i já.

Nemohl jsem však odolat také vyhlášenému vínu
Grüner Veltliner Ried Himmelreich (bílé suché víno)
s mandlovo-pepřovými tóny a tabákovým kouřem, které tak vonělo po květu černého rybízu!
Říkal jsem si, že by ji v chuti mohlo potěšit zelené jablko podtržené velmi jemnou kyselinou. 

No jo, ale furt jsem si nebyl jistý, co bude pro ni to pravé. Obával jsem se její vytříbené chuti. Místní mě přesvědčili, že si ji získám vínem
Riesling Ried Rosengarten (bílé suché víno)  
s vůní zralých meruněk a minerálními tóny podtrženými příjemnou kyselinkou.
I to by byla skvělá volba, nemyslíte?

A víte, jak to dopadlo?
Překvapila nakonec ona mě! Sama za mnou přišla a v ruce držela láhev
Grüner Veltliner Ried Frauengrund (bílé suché víno) 
co voní po dědově hruškovém kompotu a chutná po meruňkách.

Musím se vám i já přiznat! Tímto výběrem okouzlila zase ona mě
Sacra Cuveé (červená suchá vína)
jsou vlajkovou lodí ve vinařství Josef Dockner. Zrají v barikových sudech po dobu 18 měsíců, díky čemuž přináší tu nejvyšší úroveň zralosti, s dlouhým potenciálem zrání až 30 let.
Miluju tahle vína!

Já už měl celkem veselou náladu, ale chápejte, tenhle její příchod mě poslal raketovou rychlostí do úplně jiného levelu! Zamiloval jsem se nejen do ní, ženy, která rozhodně ví, co chce, ale i do všech vín z vinařství Josef Dockner. 

A byla svatba! A víno teklo proudem?

Tak tak! (smích) Naštěstí byly city opětovány a tak se stalo, že tuhle společnou vášeň pro rakouská vína Josef Dockner sdílíme společně se svojí manželkou Romanou tolik let. A já jsem velmi pyšný na výhradní zastoupení pro Českou republiku!

Máte v nabídce i něco neakloholického pro děti a abstinenty?

To víte, že máme. Náš fajnšmejkr - syn Kristiánek - nasává v našem skladě v jednom kuse! Naštěstí mu můžeme dopřát ty skvělé nealkoholické ovocné mošty, které jsou 100% přírodní a pochází přímo z ovocných sadů vinařství Josef Dockner.

A jak to bylo všechno dál?

Zajímá vás víc? Přijďte na některou z mých degustačních akcí, které moc rád pořádám v Českých Budějovicích (Poetic Coctail Bar Žlutá Ponorka). Představím vám ta nejlepší vína z vinařství  Josef Dockner a popovídáme si v pohodové atmosféře. Nebo za vámi s degustací dorazím i na soukromou akci.
Zavolejte mi nebo napište, vše je o domluvě. 😊

Ten vlevo jsem já